(English below)
Hễ bước vào quán là sẽ nghe ngay mùi nước phở thơm nức đặc trưng. Ngồi xuống và nhìn quanh, từng lát gạch, từng dòng decal dán tường, rồi cả cách bày trí, bếp lò đặt ngay cạnh cửa – mọi thứ trong hành trình gần 80 năm của Phở Cao Vân vẫn được anh Trần Văn Phụng gìn giữ gần như nguyên bản, vẫn hằng ngày thu hút thực khách khắp nơi đến cảm nhận những hương vị và giá trị bền bỉ với thời gian.
“Bao nhiêu công sức của đời ông cha đã tạo ra, chỉ mong muốn là cố gắng hết sức để giữ gìn, đừng để cho nó lụi tàn thôi”
Cùng xem tập mới nhất của Street Cooks để cảm thấy thòm thèm ngay tô phở nóng hổi và khám phá câu chuyện của một trong những tiệm phở lâu đời tại Sài Gòn!
—
From the white-tiled walls to the decals to the distinctive aroma sizzling from the aged-old oven right by the doorstep – everything in the nearly 80-year journey of Phở Cao Vân is preserved almost in its original form by Mr. Trần Văn Phụng. Every day, it continues to attract diners from all over, allowing them to experience the enduring flavours and values that have stood the test of time.
“All the efforts that my father had put into this, all I desire is to do my utmost to preserve it, so it doesn’t fade away”
Watch the latest episode of Street Cooks to instantly crave a steaming bowl of pho and explore the story of one of the longstanding phở shops in Saigon!
