(English below)
“Mình cũng hãnh diện khi mà mình đã đem một cái văn hóa như vậy, rồi mình bán tại Việt Nam”.
Chú Dương Văn Châu là người đứng sau một trong những quầy ẩm thực Campuchia “chính gốc” còn lại ở chợ Hồ Thị Kỷ. Món thịt xiên nướng của chú đến nay đã tồn tại hơn 33 năm, thu hút cả thực khách người Việt lẫn “nức lòng” du khách Khmer đang tìm kiếm một chút hương vị quê nhà. Hơn nữa, đằng sau quầy thịt xiên bé nhỏ này là cả câu chuyện lớn lao về tinh thần không bao giờ lùi bước, bất chấp mọi khó khăn trong đời.
Cùng RICE khám phá món thịt xiên nướng Campuchia duy nhất tại chợ Hồ Thị Kỷ và câu chuyện cảm động của chú Châu qua tập mới nhất của series Street Cooks!
—
“I’m proud to have brought such a cultural experience and offering it here in Vietnam.”
Meet Mr. Dương Văn Châu, the man behind one of the few remaining authentic Cambodian food stalls at Ho Thi Ky Market. His meat skewers have stood the test of time for over 33 years, attracting both local Vietnamese food lovers and Khmer tourists in search of a taste of their homeland. But behind the small meat stall lies a story of resilience and unwavering spirit in the face of challenges.
Delve into the unique flavors of the only Cambodian meat skewers at Ho Thi Ky Market and uncover the touching journey of Mr. Chau in the latest episode of Street Cooks!
